Agregue el azúcar y la chancaca en trozos. Ya moldeados tus bastones colócalos sobre tu base enharinada. Now it can be found year-round in stores, but it still is mainly sold and made at … Y así fue, el milagro sucedió y Josefa en agradecimiento le preparo este delicioso postre al cual llamaron Turrón de Doña Pepa. CREMA VOLTEADA - Receta Fácil de Dulce Postre Peruano! Deja reposar la masa aproximadamente unos 15 minutos. Empecemos a preparar los palitos. Delicioso turrón de Doña Pepa muy fácil de preparar. In Peru, the month of October is known as "El Mes Morado," or "purple month," in honor of El Senor de los Milagros, or lord of miracles. dulce peruano, dulce tradicional del Perú, postre peruano, Señor de los milagros, turron de doña pepa. Los ingredientes principales de esta receta son la harina, la clara, yema de huevos, y una cobertura dulce a base de grageas de colores. Aunque este dulce tradicional se puede consumir todo el año, Octubre es el mes más consumido por la celebración del Señor de los Milagros. Coloca la fruta picada en trozos medianos, la chancaca, el clavo y la canela en una olla con 7 litros de agua de manera que cubra necesariamente toda la fruta. Recuerda que los palitos deben estar ubicados bien separados uno del otro, ya que en el horno se hinchan. Turron de Doña Pepa. Hola Max, En un recipiente lava toda la fruta sin pelar. En esta primera base cubre la parte superior con la miel de frutas. Llegó el mes morado y con el todas sus tradiciones, incluyendo los más famosos postres como el tradicional turrón de Doña Pepa. Pero si quieres que todavía te queden más ricos, aquí abajo te dejo un secretito. El jugo de fruta mézclalo con el azúcar en una olla y vuelve a cocinar esto a fuego bajito por dos horas. Amasa y obtén una masa firme y uniforme. es difícil saber sin detalles el porqué te sale así el Turrón, sin embargo podemos suponer que se debe a la temperatura de los bastones. Turrón Ingredientes 5 tazas de harina preparada ½ kilo de manteca vegetal 1 cucharada de sal 6 huevos 5 cucharadas de Muy buena tu receta, pero una sugerencia , el turron de doña pepa original no lleva leche, de pronto y es una variante tuya , el sabor varía. Copyright © 2020 ComidasPeruanas.Net - Todos los derechos reservados. El Turrón de Doña Pepa regresa cada mes de octubre a nuestros hogares, en el Perú y en el extranjero para endulzarnos la vida y deleitarnos con su sabor. Y nace como agradecimiento por parte de la Sra. Y eso es todo. Mientras tanto, preparemos la miel. Si te gustan los postres y dulces aquí abajo te dejo una lista de deliciosas recetas: Hola mis estimados Amigos , al igual que yo en competencia con mi pareja porque dice que no se cocinar…Pero con recetas como uds …le estoy ganado las apuestas…en el turrón me salio muy bien y lo de la foto cuando quise tomarle mi pareja se había consumido la mayor parte y el resto …fue invitado..lo único que no agregue al turrón es las bolitas, estrellitas que a mi parecer es demasiado el dulce le agregue hijo , cocinado por microondas y agregado al turrón….un fuerte abrazo su receta un 9.99999. Disfruta de este dulce tradicional peruano y no olvides de compartir la receta en las redes sociales. Se comenta que a fines del siglo XVIII, Josefa Marmanillo sufría de una enfermedad que le impedía mover las brazos y que dada su condición se le otorgó la libertad, pero al mismo tiempo como era de entender estaba imposibilitada de trabajar y esto la hacía muy infeliz. Fabulosa receta para Turrón de doña pepa. Repetimos la operación con todos los palitos, rellenando los agujeros con miel o con otros palitos rotos. Que cantidad es 4 1/2 k o 4 1/2 tazas??? Esta masa colócala sobre una mesa. Fabulosa receta para Turrón de Doña Pepa Casero PE. Si te gustó la receta de Turrón de Doña Pepa, no olvides compartirlo con tus amigos o familiares. Para ello, en una olla vertimos el agua y lo hervimos por tres cuartos de hora todas la frutas con su cascara (el plátano sin cascara) y las especias, hasta que la fruta se deshaga. Colar el agua de las frutas y añadir el azúcar. Josefina (Doña Pepa) quien recibió un milagro de su parte. Calienta el horno a 180 grados y una vez caliente hornéalos por unos 40 minutos. una taza son 120 gramos, por tanto 4 1/2 son 540 gramos. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Con la masa lista comienza a realizar los bastones, que son los palitos del turrón, dándole la medida que prefieras para preparar tu turrón de Doña Pepa, por ejemplo de 3 cm. Para armarlo, colocamos los palitos bien pegados unos a otros sobre una fuente grande rectangular y lo bañamos con miel. Turron de Dona Pepa originally was only eaten during this celebration month. Después de una hora en el refrigerador, lo retiramos y formamos palitos de 30 centímetros de largo aproximadamente, y luego los colocamos sobre una lata forrada con papel manteca. Mucha suerte! Pues si no quieres que esto suceda, completa los espacios entre los bastones con las migas de otros bastones que se te hayan roto. Hola Yessy, Antes que me olvide. ! Ademas, te invito a visitar nuestra pagina principal de Postres Peruanos, en donde encontraras las mas exquisitas recetas de postres de todo el Perú. La receta es sencilla, con ingredientes fáciles de conseguir y te animamos a prepararla. Vierta agua hasta que cubra los ingredientes y deje hervir a fuego bajo durante 20 minutos. Cernimos tres veces la harina, la sal y el azúcar y luego llevamos la mezcla al procesador de alimentos o simplemente lo amasamos a mano, junto con los demás ingredientes. #MICOCINA Para los amantes del dulce, exquisito sabor que enamora los paladares, un típico y tradicional dulce Limeño Turrón de Doña pepa y este es el mes que se consume más de lo normal en Perú como se dice el mes Morado Octubre y … muchas gracias por escribir. Haz un hueco en el centro para agregar las yemas, el agua de anís o leche, el azúcar, el ajonjolí y el anís. Por favor verifica de que estén fríos antes de empezar a armar el turrón porque cuando están calientes es más fácil que la miel penetre en ellos. Ponemos la masa en un recipiente, lo tapamos con plástico y lo refrigeramos por una hora. Aparte formamos una miel con la chancaca y el jugo de naranja. Por otro lado, hay quienes relacionan la historia del Turrón de Doña Pepa con Josefa Marmanillo, una esclava negra con fama de muy buena cocinera y que provenía de un valle cercano a la provincia de Cañete al sur de Lima. Tienen que estar dorados. El Turrón de Doña Pepa fácil de hacer, es un postre peruano muy tradicional, que se caracteriza por ser muy consumido en el mes de Octubre, mes de la celebración y adoración al Señor de los Milagros. Como Preparar Turrón de Doña Pepa en Casa, Aprende a hacer Arroz con leche en pocos pasos. Nos leemos en la siguiente receta! El Turrón de Doña Pepa es el postre peruano tradicional por excelencia en el mes de octubre, mes del Señor de los Milagros. El Turrón de Doña Pepa fácil de hacer, es un postre peruano muy tradicional, que se caracteriza por ser muy consumido en el mes de Octubre, mes de la celebración y adoración al Señor de los Milagros.Los ingredientes principales de esta receta son la harina, la clara, yema de huevos, y una cobertura dulce a base de grageas de colores. Prepara el tradicional turrón de Doña Pepa gracias a esta receta Receta paso a paso del reconocido como el postre milagroso de octubre. Muy interesante la receta y historia del turron un platico tipico del peru. Como se prepara turrón de doña pepa. Muchas gracias por escribir y esperamos que la próxima vez te salgan como realmente deseas. Muchas gracias por escribir y esperamos que te salgan unos ricos turrones . Tu dirección de correo electrónico no será publicada. saludos Yenny 11 de septiembre de 2009, 17:02 Muy buena tu receta, pero una sugerencia , el turron de doña pepa original no lleva leche, de pronto y es una variante tuya , el sabor varía. Para obtener un delicioso Turrón de Doña Pepa sobre nuestras mesas, el secreto es escoger muy bien los ingredientes, y las frutas no son la excepción, estas deben ser las mas frescas para esta preparación. Muchos historiadores en el Perú destacan que en el siglo XIX al Turrón de Doña Pepa también se le conocía como “turrón de miel” o “turrón del Señor de los Milagros”. Nos encanta que nuestras recetas te ayuden a demostrar a tu pareja el cocinero que llevas dentro. Muchas veces cuando ponemos la miel, esta se escurre entre las caparas y no nos gusta ese aspecto. porfa una receta para para poder hacer callar a mi pareja…Jijiji, Hola José, que bueno que te haya gustado nuestro artículo y receta sobre este delicioso postre peruano típico de este mes de octubre.